Новини от Barlean’s Bulgaria

ПРИРОДАТА САМА Е ДАЛА НА ЛЕНЕНОТО МАСЛО
НАЙ-ДОБРОТО ОТ СЕБЕ СИ

Светът тепърва ще говори за Омега-3 киселините. Това показват последните научни изследвания в страни като САЩ, Канада и Япония. Полезните и незаменими мастни киселини започват да отключват все повече решения и загадки в сферата на здравословния начин на живот. Годините на полюсни залитания към супер диети без никакви мазнини или пък обратното – безразборно тъпчене с всякакви полуфабрикати и транс-мазнини и рафинирани масла показаха, че всъщност сме забравили да живеем и да се храним така, както природата е определила. Омега-3 мазнините изграждат мембраните на всяка една клетка от нашето тяло, полезни са за мозъка и очите, отговарят за метаболитните процеси и за баланса на хормоните. Специално Омега-3 потискат възпалителните процеси в организма и болката от всякакъв вид. Природата е решила тези киселини да се съдържат в изобилие в едно единствено растение – лена. Затова и лененото масло е най-добрата новина за хората, които се интересуват и са загрижени за своето здраве. Най-големият производител в света на ленено масло е американската компания Barlean’s Organic Oils. На нашия пазар може да се открие нейният топ продукт – Flax Oil, product of U.S.A. – лененото масло на капсули, което вече седем поредни години е най-продавано в САЩ. Висококачественото ленено масло подобрява състоянието на кръвоносните съдове след сърдечносъдови заболявания и предпазва от развитие на атеросклероза и исхемична болест на сърцето. Действа благоприятно при високо кръвно налягане и понижава нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта. Flax Oil е идеално средство за подобряване на мастната обмяна.
Flax Oil е номер едно в света и е наричано най-свежото и чисто ленено масло. Причината е една – качеството.

Защо именно качеството е толкова важно?

Освен че е изключително полезно, лененото масло е адски капризно и гранясва бързо от топлина и светлина, като светлината го разрушава 1000 пъти по-бързо от високата температура. Затова през годините съхранението му е било почти невъзможно за по-дълъг период. Компанията Barlean’s е инвестирала именно в процеса на производство и запазване свежестта на Flax Oil. Продуктът притежава уникална защита от окисление и няма нужда от дълбоко замразяване, както обикновените ленени масла.
В Америка се води истинска война за заемане на пазара на ленено масло. Много компании водят нелоялна конкуренция, предлагайки продуктите си в стъклени прозрачни бутилки и прозрачни капсули с цел евтина и бърза печалба. За съжаление те много добре знаят, че така предлагат некачествен продукт. Дори минимално количество светлина и кислород разрушават маслото. Нещо повече – това може дори да го направи опасно.
Компанията използва само черни непрозрачни пластмасови опаковки, които са произведени от полиетилен с висока плътност (HDPE), произведен специално за Barlean’s Organic Oils. HDPE е изцяло одобрен и утвърден от правителствата на САЩ и Канада за производство на опаковки за растителни масла и има безупречна репутация що се отнася до безопасност и защита на здравето. Опаковката притежава сертификати за безопасност и сигурност от двете най-престижни лаборатории в САЩ – “Юпитер” и “Ървайн”. Тази опаковка предпазва маслото свежо и чисто така, както никоя друга не би могла. И най-плътното стъкло с цвят на кехлибар пропуска поне 20% от вредните слънчеви лъчи. Затова е особено важно да погледнете опаковката на вашето масло, да разгледате капсулите и да се уверите, че не получавате в ръцете си вече развален продукт или такъв с ниско качество! Капсулите на Barlean’s също са абсолютно непрозрачни, меки и без изкуствени оцветители.
Съществува още един сериозен проблем. Много производители “изобретяват” свои “магически” формули, като смесват механично различни масла и рекламират агресивно тези продукти. Колкото и екзотично да изглежда това на пръв поглед, на практика означава рязко сваляне на ефективността на Омега-3 в лененото масло, което я съдържа в най-голям обем.
Смесването на продукти с Омега-3, 6 и 9 киселини и такива с наситени мазнини всъщност просто размества пропорциите им без реален резултат. Това може да е опасно за здравето.

Лененото масло се счита за Златния стандарт в хранителните мастни продукти заради високото ниво на Омега-3, дадено от самата природа! Не и от смесването на различни съставки! Смесването на масла с високо ниво на Омега-6 като сусамено и слънчогледово и на наситени мазнини обезсмисля и затруднява действието на Омега-3 – най-ценната мастна киселина. Чистото ленено масло, каквото е на това на Barlean’s, има най-оптималната и правилна пропорция Омега-3:Омега-6 – 4:1. Всяко по-ниско количество или съотношение не би ни помогнало в стремежа към здравословен живот и постигане на баланс.

Истината е, че маслата с Омега-6 и 9 просто са доста по-евтини и, купувайки “модерна” формула, която ги съдържа, всъщност плащаме за рекламния трик.
В действителност самата природа отдавна е намерила решение и е дала Омега-3 богатството на древното и старомодно натурално ленено масло. А Barlean’s много добре знае това.

В нашата ера на фобия от мазнините и на истинска вълна от ниско маслени и обезмаслени продукти включването на ленено масло в ежедневната индивидуална диета за много хора може би е меко казано странно. Въпреки това, важно е да се знае – лененото масло е изключително богато на незаменими мастни киселини. Незаменими означава, че ние трябва да ги консумираме и да ги включваме в диетата си, защото тялото ни не може да ги произвежда от други мазнини или храни. Изследванията показват, че липсата или оскъдният прием на незаменими мастни киселини, които са в най-голямо количество в лененото масло, както и в други нерафинирани полиненаситени растителни масла, играят съществена роля за развитие на хронични заболявания или страдания като сърдечно-съдови увреждания, рак и сърдечен удар. Много експерти с тревога констатират, че близо 80% от днешното ни общество консумират крайно недостатъчни количества незаменими мастни киселини. Тази липса в диетата в крайна сметка води до сериозна заплаха за здравето. Освен че снабдяват тялото ни с енергия, незаменимите Омега-3 и Омега-6 мастни киселини действат в организма ни като компоненти на нервните клетки, клетъчните мембрани и хормоноподобни субстанции, познати като простагландини. Простагландините и Омега-3 киселините играят важна роля за това тялото ни да функционира добре. Омега-3 киселините са доказали терапевтичната си и защитна роля при сърдечно-съдови заболявания, рак, автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит, множество кожни заболявания.

Какво ни причинява дефицитът на мастните киселини?

Подмяната и “подправянето” на полиненаситените мазнини, причинени от масираното рафиниране на мазнини и масла с цел бърза и лесна търговска печалба, буквално елиминира незаменимите мастни киселини от нашата храна. Нещо повече, чувствително нарастна количеството ненатурални мазнини и масла в диетата ни под формата на транс-мазнини и частично хидрогенирани масла. Транс-мазнините се получават, когато полиненаситените масла са изложени на прекомерна топлина, светлина, кислород или други методи на рафиниране. “Транс” буквално означава, че полиненаситените мастни киселини са трансформирани в ненатурални мастни молекули с променена форма. При хидрогенирането течните полиненаситени масла са атакувани от водородни молекули и резултатът е полутвърди или твърди мастни субстанции, които не се срещат където и да е в природата. Маргаринът е типичен пример за мазнина, съдържаща както хидрогенирани, така и транс-мастни киселини. Само за по-малко от век консумацията на мазнини се е увеличила почти двойно. Но докато процентът на наситените мазнини е един и същ, то полиненаситените мазнини с богато съдържание на ценните Омега-3 почти са изчезнали. Огромното количество рафинирани и обработени мазнини на практика не позволява на тялото ни да се възползва и от малкото количество полезни мастни киселини, които получава.

Има три важни фактора, които допринасят за недостига на есенциалните мастни киселини:

1. Почти пълната липса на качествени масла, богати на Омега-3 и Омега-6, причинена от масовата комерсиализация и рафинирането на мазнините и маслата.
2. Трансформирането на здравословните Омега-3 и Омега-6 в токсични съставки ( хидрогенирани и транс-изомери).
3. Метаболитното съревнование между хидрогенираните и транс-мазнините и есенциалните мастни киселини.

Как да разпознаем липсата?

Знаците за дефицита на Омега-3 могат да са явни или постоянно напомнящи за себе си – от лека умора до фатален сърдечен удар. Много специалисти дори няма да направят асоциация между здравословния ни проблем и този недостиг. Освен това симптомите на дефицита на Омега-3 не са така очевидни като при други хранителни дефицити. Последствията обаче могат наистина да са сериозни. Последните изследвания в САЩ например показват, че хората приемат едва 10% от това, което им е необходимо за оптимално здраве. Затова авторите препоръчват всеки, който има сериозно отношение към здравния си статус, да приема достатъчно количество Омега-3 и 6, най-вече чрез нерафинирано и чисто ленено масло.

Какво препоръчват още специалистите за добро здраве и оптимално ниво на незаменими мастни киселини?

1. Намаляване на количеството наситени мазнини и изобщо мазнини от диетата.
   По-малко животински продукти за сметка на растителните. Повечето растения са много бедни на мазнини. А високите нива на мазнини при ядките и семената произлизат от полезните полиненаситени мастни киселини.
2. Елиминиране или поне сериозно намаляване на храни с транс-мазнини и частично хидрогенирани масла.
   Структурната промяна на натуралните масла в неестествени мастни киселини влияе на способността на тялото ни да се възползва от полезните есенциални мазнини.
3. Ежедневно приемане на ленено масло
   Натуралното, нерафинирано ленено масло е считано от специалистите за търсения фактор във възстановяването на точните нива на есенциалните мастни киселини. Лененото масло е уникално, тъй като съдържа двете незаменими мастни киселини – Омега-3 и Омега-6, във внушителни количества. Лененото масло е най-богатият източник в природата на Омега-3 – почти 60%. Това е два пъти повече от рибените масла. Омега –3 са внимателно изучавани заради благотворното им действие при високи холестеролни нива, високо кръвно налягане, сърдечни пристъпи, ангина, артрит, множествена склероза и кожни възпаления.
4. Намаляване на общия прием на мазнини до не повече от 30%(400-600 калории дневно при стандартна диета от 2000 калории)
   Усилията да вмъкнем здравословните мазнини под формата на есенциалните мастни киселини от ленено масло на мястото на опасните транс-мазнини, хидрогенирани и наситени мазнини си струват. Просто е нужно да следим за тези скрити мазнини и внимателно да четем етикетите на продуктите, които купуваме.

Flax Oil, product of U.S.A., е най-чистото и свежо ленено масло в света, произведено по специална технология от Barlean’s Organic Oils. Натуралният продукт е предпазен и затворен в специални непрозрачни капсули и черни опаковки, за надеждна защита. Маслото ви дава над четири пъти повече Омега-3 в сравнение със същото количество смлени семена и гарантира абсолютна чистота и качество.

Покрай целия отрицателен натиск, който в днешни дни заобикаля темата за мазнините, много хора са изненадани да научат, че има определени мазнини, наречени есенциални мастни киселини, които са абсолютно задължителни за оптимално здраве.
Тяхното класифициране като есенциални просто означава, че ние трябва да ги получим от храните и за разлика от много храни, не може да бъде произведен от тялото. Можете да срещнете тези мастни киселини най-често като Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Най-разпространеният източник на есенциални мастни киселини са полиненаситените растителни мазнини.
Тези две основни мастни киселини, сами и заедно, са доказани научно като полезни за предпазване и подпомагане на лечението на многобройни неблагоприятни здравословни състояния, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, удар, артрит и подтискане на имунната система.
Според медицинска конвенция за полиненаситените мастни киселини от 1985 г., приета в Орландо, Флорида, оптималният прием на основни мастни киселини трябва да съставлява 10% от дневната храна или 200 калории, базирани на стандартна храна с 2000 калории на ден. Балансираното приемане на двете основни мастни киселини е важно, тъй като те се конкурират за превръщането в тялото в мощни хормоноподобни субстанции (простагландини), които управляват почти всяка биологична функция. Съществуват благоприятни простагландини, които подобряват здравето и не толкова благоприятни простагландини, които ако не се контролират, влошават здравето. Липсата на баланс при приемането на която и да е от двете киселини, ще доведе до нарушено производство на простагландини да бъде нарушено, което ще рефлектира в здраве, изложено на рискове.
Според д-р Артемис П. Симопулос, президент на Центъра за генетика, хранене и здраве на САЩ, точно това се е случило с американската храна, а и с европейската, през последните 100 години. Нарастващата консумация на Омега 6 мастни киселини през това време, се дължи на развитието на технологиите в края на век, който отбелязва началото на модерната индустрия за растителни мазнини и на модерното земеделие с изтъкването на зърнените храни за селскостопанските животни. Драстичната промяна от някогашната традиционна храна, която доставяше Омега-3 и 6 в относително равни пропорции, причинява липса на баланс при приблизително 10 към 1 в полза на Омега-6 мастни киселини. И по-лошо, изчислено е, че ние консумираме само една-десета от количеството Омега 3 мастни киселини, от което имаме нужда за оптимално здраве. Просто казано, ние ядем прекалено много Омега-6 мастни киселини за сметка на Омега-3.
Известно е, че най-богатият продукт на Омега-3 мастни киселини в природата е чистото ленено масло. Задължително обаче е то да бъде нерафинирано и студено пресовано, тъй като в противен случай полезните му свойства се губят. Установено е, че полиненаситените киселини гранясват от досег със светлина и кислород, както и от топлина.
Съвсем не е случайно защо най-свежото и чисто ленено масло – това на компанията Barlean’s, се предлага и у нас в абсолютно черни опаковки и непрозрачни капсули. Flax Oil, product of U.S.A., е най-продаваният Омега-3 продукт в САЩ за последните 7 години и е доказал своите безспорни предимства. Съотношението Омега-3:Омега-6, което достига, е 4:1 – нещо особено важно в днешната диспропорция на мазнините, за която стана вече въпрос.
Ето и няколко от системите и функциите на тялото, които са зависими от есенциалните мастни киселини:

• Произвеждане и синтез на хормони
• Регулация на налягането в кръвоносните съдове
• Регулация и отговор при болезнено възпаление и подуване
• Регулация на телесните секреции
• Разширение или стеснение на кръвоносните съдове
• Първичните съставни части на клетъчните мембрани
• Регулация на скоростта на делене на клетките
• Регулация на вливането и отливането на субстанции в и навън от клетката
• Регулация на функцията на бъбреците и баланс на течностите
• Поддържане на „подвижни” наситени мазнини в кръвния поток
• Посредничество при освобождаването на провъзпалителни субстанции от клетката, които могат да предизвикат алергични състояния

Специалистите препоръчват ограничаване на наситените мазнини в ежедневната диета, както и прием на транс-мазнини. Освен ленено масло, добре е и редовна консумация на риба заради Омега-3 киселините, както и достатъчно количество плодове, зеленчуци и ядки.
Преди да вземете вашето масло, уверете се, че то е добре защитено и си припомнете колко чувствително е на практика. Дори и тъмното стъкло пропуска до 20% от слънчевите лъчи. Попитайте личния си лекар за ползите от Омега-3 и се опитайте да извлечете максималното за себе си с добър режим на хранене и внимателно подбиране на продуктите, които приемате.

Лененото семе е познато още от древността и хилядолетия наред е било част от ежедневната храна на хората. На изображения на погребални ритуали от древен Вавилон от 3000 г. пр. Хр. можем да открием сцени, на които се вижда култивирането, обработката и отглеждането на лен, както и различни начини на неговото приложение. Хипократ, бащата на съвременната медицина, е описал използването на лена за облекчаване на стомашни болки още през 650 г. пр. Хр. , а гръцкият философ Теофраст е препоръчвал прилагането на лена като лекарство против кашлица.
През 8 век Карл Велики считал лена за толкова полезен и важен за здравето на своите поданици, че прокарал закони и специални правила за неговата консумация. Маслото от ленено семе обикновено било използвано за приготвяне на мехлеми за кожни възпаления и здравословни напитки против запек.
Днес диетолозите и учените преоткриха огромните здравословни предимства и полезността на лена. Нещо повече – чистото и нерафинирано ленено масло е обявявано за Златния стандарт на натуралните продукти, които трябва да се включат задължително в диетата ни. Природата е дарила едно единствено растение с уникални качества. Днес вече можем да се възползваме от това. Качественото и свежо масло, добито чрез студено пресоване, има едно сериозно предимство – съдържа над четири пъти повече Омега-3 в сравнение със същото количество смлени семена и гарантира абсолютна чистота.
Лененото масло е най-богатият продукт на Омега-3 мастни киселини, който може да се открие в природата. С почти 60% съдържание на тази есенциална мазнина маслото надвишава двойно количествата в рибените масла и другите растителни продукти. Тайната е в Омега-3. Киселината, която изгражда мембраните на всяка една клетка от тялото ни. Особено важна за мозъка и очите. Ето малко от жизненоважните функции на Омега-3 мастните киселини: ускоряват и подобряват метаболизма, ускоряват усвояването на кислорода и освобождаването на енергия; необходими са за транспортирането и метаболитния процес на холестерола и триглицеридите; от тези киселини тялото продуцира хоромоноподобни субстанции, наречени простангландини, които имат важна регулаторна функция за артериалното налягане, бъбреците, възпалителните процеси и имунната система.

На нашия пазар вече се продава най-качественото ленено масло в света. От няколко години продуктът Flax Oil, product of U.S.A., на Barlean’s неизменно е на първо място по продажби на територията на САЩ. Flax Oil на капсули на американската компания Barlean’s е насител седем поредни пъти на престижната награда Вити, присъждана за най-продаван и търсен здравословен продукт в търговската мрежа.

Маслото възвръща нарушения баланс между различните видове мазнини и най-вече между Омега-3 и Омега-6. По начало двете мастни киселини трябва да се съдържат по равно в нашия организъм – така, както е определила природата. Индустриалната революция обаче води до тоталното им разминаване. Прекаленото използване на транс-мазнини, полуфабрикати, животински мазнини и рафинирани масла води до това, че безценната и полезна мазнина Омега-3 почти изчезва от нашия организъм. Твърде малко са начините да си възвърнем баланса, а специалистите изчисляват, че като цяло на човечеството ще му трябват десетилетия, за да се върне назад към това, което е определила за нас майката природа.
Шансът за по-бързо справяне с проблема е включване в здравословната ни диета на ленено масло. Това е продуктът с най-високо съдържание на Омега-3 и с правилното й съотношение към Омега-6 – 4:1.
Освен че е изключително полезно, лененото масло обаче е адски капризно и гранясва бързо от топлина и светлина, като светлината го разрушава 1000 пъти по-бързо от високата температура. Затова през годините съхранението му е било почти невъзможно за по-дълъг период. Компанията Barlean’s е инвестирала именно в процеса на производство и запазване свежестта на Flax Oil. Продуктът притежава уникална защита от окисление и няма нужда от дълбоко замразяване, както обикновените ленени масла. В Америка черната опаковка и непрозрачните капсули на Barlean’s са знак за високо качество. Те не пропускат светлина и гарантират свежестта на маслото. Flax Oil е специално сертифициран биопродукт от “Quality Assurance International” – най-престижната организация, гарантираща качеството на органичните продукти в цял свят, и изцяло е съобразен с изискванията на GISSI – световноизвестната Италианска академична група за изследване на инфаркта на миокардата. Черните опаковки със запазения знак на Barlean’s гарантират реален ефект от приемането на капсулите.
Специалистите препоръчват приемане най-малко на 3 грама дневно от продукта или 3 капсули от по 1000 милиграма. За постигане на бързи резултати и при възпаления и болки количеството може да достигне до 9 капсули Flax Oil.

Защо капсулите на Barlean’s неизменно са номер едно?

Компанията наистина може да се гордее с традициите си и производството на ленено масло. Flax Oil притежава сертификат за биопродукт и е изключително чисто. Преди студеното пресоване, което запазва полезните свойства, се подбират най-добрите сортове семена с гарантирано чист произход. Заради максималната свежест всяка партида се произвежда едва след като е направена поръчката за България например. Това е желязно правило за Barlean’s. Освен това компанията обръща специално внимание на вкусовите качества на лена. Ето заради това и тази година спечели наградата на Taster’s Choice – гилдията на дегустаторите в САЩ.
От съвсем скоро всяка опаковка Flax Oil носи и специалното лого на прочутата “3-часова диета” на Джордж Круз – диетичния гуру на Америка, с неговите комплименти за продукта. Маслото е полезно за здрави нокти и блестяща коса и хидратира кожата. Омега-3 във Flax Oil дава енергия и засилва имунитета и помага да се превъзмогнат депресивните състояния и настроения.
Flax Oil на капсули за кратко време се превърна в незаменима част от диетата на активните хора, които знаят как да се грижат за своето здраве. На практика маслото може да съпътства хранителния ни режим за неограничено време и се приема и от напълно здрави хора, за да подобри жизнения им тонус.

В днешно време страхът от мазнините и броенето на всяка калория често води до абсолютно нежелани резултати. И оставаме да се питаме какво още да изключим от диетата си.

Оказва се, че съществува и диета, която не заклеймява мазнините изцяло. Храната, бедна на наситени мазнини, но богата на ненаситени мазнини като Омега-3 и Омега-6, в действителност оказва защитен ефект срещу множество проблеми на здравето като сърдечни болести и рак. Последните изследвания показват, че повечето американци и европейци, въпреки, че консумират много мазнини по принцип, страдат от недостиг тъкмо на Омега-3 и Омега-6. Още повече, че наситените мазнини и транс-мазнините в маргарина, в мазнините на тестените сладкиши и в повечето готови храни всъщност възпрепятстват оползотворяването на тези незаменими мастни киселини от тялото.

Изследванията показват и сериозен дисбаланс между Омега-3 и Омега-6. При американците например количеството Омега-6 е 20 пъти повече Омега-3 мазнините. Установяването на по-благоприятно съотношение, като се добавят Омега-3 мазнини, може да приключи със значително подобрение при функционирането на тялото, поради важните ефекти на хормоноподобните простагландини – субстанции, извлечени от Омега-3 мазнините.

Някои от състоянията, които се подобряват при прилагането на храна с Омега-3 мазнини, са:

• високи нива на холестерол;
• предотвратяване на сърдечен удар;
• ангина;
• високо кръвно налягане;
• ревматоиден артрит;
• множествена склероза;
• псориазис и екзема;

Най-богатият продукт на Омега-3 безспорно е лененото масло. То съдържа два пъти повече количество от рибените масла и в пъти превъзхожда количествата при консумация на риба. На нашия пазар се продава най-свежото и чисто ленено масло в света – Flax Oil, product of U.S.A. Това е топ продуктът на световния лидер в производството на ленено масло – Barlean’s. Flax Oil e нерафинирано и студено пресовано, затворено в специални опаковки срещу окисление и запазващо своята свежест за дълго време.