Новини от Barlean’s Bulgaria

Последните изследвания в САЩ и Европа показват, че голяма част от хората, дори ако не са явни диабетици, независимо от това са резистентни към инсулин и поради това са предразположени към т.нар синдром-х. Почти всеки, който е с наднормено тегло или страда от високо кръвно налягане, също страда от инсулинова резистентност, според д-р Артемис Симопулос, автор на известния бестселър „Омега Диетата”. Специалистът допълва още, че половината от възрастните хора може би страдат от някаква степен на инсулинова резистентност. По този начин, хората, страдащи от пълнота и повишен холестерол или кръвно налягане, могат да извлекат полза като наблягат на храни, богати на омега-3 мастни киселини. В действителност в съвременната европейска и американска храна здравословните омега-3 мастни киселини, намиращи се в морската риби и маслото от ленено семе, са заменени от далеч по-голямото консумиране на омега-6 мастни киселини, преобладаващи в царевицата, шафрана,слънчогледовите мазнини и наситени мазнини в говеждото месо, млечните продукти и пържените храни. Доклад от годишника на Ню-Йоркската Академия на науките посочва, че храните, богати на омега-6 мастни киселини, причиняват инсулинова резистенция. Но добавянето на омега-3 мастни киселини, като тези, които се намират в маслото от ленено семе и в рибите, живеещи в студена вода, възстановяват чувствителността към инсулин, дори когато храната остане богата на други мазнини. Друго изследване сочи, че храни, богати на омега-6 мастни киселини зърната на соя или шафраново олио или наситена мазнина, предизвикват сериозна напълняване, за разлика от храните, богати на омега-3 мастни киселини. Пътят към превенция на инсулиновата резистентност до голяма степен е свързан с правилното хранене и начина на живот. Препоръчват се натурални продукти приемане на повече растителни храни.
У нас също може да се открие най-свежото и чисто ленено масло, произведено от световния лидер Barlean’s. Flax Oil, product of U.S.A., е натурален продукт, при който чистото масло е защитено в специални черни опаковки, за да се запази от окисление и да достига до потребителите точно такова, каквото е било в момента на студеното пресоване – свежо и прясно.

Какво е холестеролът?

Холестеролът е органично съединение, което се намира във всички клетки и телесни течности на човешкия организъм. Той обслужва много жизнени функции, но при определени условия може да стане опасен за здравето ни. Добрата новина е, че има начини да неутрализираме „лошия“ и да помогнем на „добрия“.

Холестеролът участва в изграждането на клетъчните мембрани, в производството на надбъбречните и половите хормони, витамин D, жлъчните киселини. Част от него се синтезира в черния дроб, а останалата се набавя чрез храната.
Като цяло правилният избор на меню, редовните физически упражнения и от време на време приемът на лекарства, запазват холестерола в нужните граници. Ако обаче нивата на холестерола ви са високи, тогава сърдечно-съдовата ви система, и здравето ви са сериозно застрашени.

„Добър“ или „лош“

Холестеролът е два вида – добър (HDL) и лош (LDL). Последният се определя като такъв, защото се наслагва по вътрешните стени на кръвоносните съдове и по този начин предизвиква стеснявания, възпаления и в крайна сметка – сърдечни заболявания. От друга страна, добрият (HDL) „транспортира“ лошия извън кръвоносните съдове към черния дроб, където той може да бъде преработен и изхвърлен от организма.

Храната, която консумирате

По правило наднорменото тегло води до увеличаване нивата на лошия и намаляване нивата на добрия холестерол. Ето защо лекарите са категорични, че всеки човек може да понижи нивото си на холестерол като промени ежедневното си меню.
Ако намалите приема на наситени мазнини за сметка на храните, богати на фибри (овесени ядки, бобови култури, цитрусови плодове, ягоди, брюкселско зеле), резултатът ще бъде налице.
Хапвайте по-малко готови и предварително обработени храни (кексове, сладки, бисквити), за сметка на богатите на скорбяла и влакнини (пълнозърнест хляб, зърнени храни, ориз, бобови растения). Не прекалявайте с яйцата, черния дроб, сърчицата. Избягвайте панираните и пържените ястия, а заложете повече на печените, варените, приготвените на скара.

Уникалната сила на Омега-3!

Доказано е, че Омега-3 мастните киселини притежават уникалната способност да намаляват нивата на холестерола като едновременно с това смекчават действието на наситените мазнини в диетата ни. Освен това Омега-3 мастните киселини помагат достигнатите здравословни нива на холестерола и триглицеридите да се поддържат във времето.
Известно е, че най-богатият продукт на Омега-3 мастни киселини в природата е чистото ленено масло. Задължително обаче е то да бъде нерафинирано и студено пресовано, тъй като в противен случай полезните му свойства се губят. Най-продаваното в световен мащаб ленено масло, това на Barlean’s, product of U.S.A., не случайно се пресова по специален начин, който предпазва от светлина и кислород и го запазва свежо и чисто.
Скорошно изследване на Американската асоциация за сърдечно здраве сочи, че лененото масло може да спомогне за понижаване на свързаните с холестерола артериални заболявания с над 46 процента.
Лененото масло намалява опасния LDL холестерол и триглицеридите, както и намалява вискозитета на кръвта и намалява натрупването на артеросклеротична плака по стените на артериите. То контролира тенденцията на кръвните телца да се слепват едни за други да създават кръвни съсиреци.

Хората, които се интересуват от здравословно хранене, знаят, че съществуват и мазнини, без които не можем. Нещо повече, те са полезни и се различават коренно от онези, които сме свикнали да отбягваме. Тези мастни киселини се наричат незаменими и са единствените в природата, които човешкият организъм не е способен да извлече сам от другите храни.
Една от тези мазнини е Омега-3 мастната киселина. Най-високото й съдържание се открива в лена и по-специално в лененото масло. Омега-3 е градивна част на мембраните на мозъчните клетки, способства за по-доброто усвояване на калция и магнезия и понижава нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта.
Има още много качества на лененото масло и съдържащата се в него Омега-3 киселина. За да се извлекат максимално обаче всички полезни свойства, в САЩ са разработени по специална технология от компанията Barlean’s капсулите Flax Oil, product of U.S.A. Появата им е свързана и с нещо парадоксално, което прави продукта пръв по продажби още в първата година от позиционирането му на пазара на биопродукти. А именно – въпреки, че лененото масло само по себе си е мазнина, то изгаря т.нар. лоши мазнини и понижава чувствително холестерола. Приемането на капсулите всъщност въздейства пряко върху метаболизма на клетките и го ускорява. Освен че топи мазнините, Flax Oil създава и чувство на ситост. Тъй като е мазнина, лененото масло престоява в стомаха много по-дълго в сравнение с въглехидратните храни например. Това автоматично ускорява производството на хормона холецистокинин, който сигнализира мозъка да спре да “издирва” повече храна.
Омега-3 мастните киселини, съдържащи се изобилно във Flax Oil, както споменахме, са важна градивна част на мембаната на всяка една клетка на човешкия организъм. Здравите клетки, от своя страна, транспортират много по-лесно и бързо кислорода – най-важното условие за ежедневно изгаряне на излишните калории. Тези качества на Flax Oil го правят предпочитан продукт в повечето диети за здравословно отслабване. За кратко време капсулите станаха много модерни, много знаменитости в САЩ също спомагат за тяхното популяризиране. Освен че е изключително полезно, лененото масло обаче е адски капризно и гранясва бързо от топлина и светлина, като светлината го разрушава 1000 пъти по-бързо от високата температура. Затова през годините съхранението му е било почти невъзможно за по-дълъг период. Компанията Barlean’s е инвестирала именно в процеса на производство и запазване свежестта на Flax Oil. Продуктът притежава уникална защита от окисление и няма нужда от дълбоко замразяване, както обикновените ленени масла. В Америка черната опаковка и черните непрозрачни капсули на Barlean’s са знак за високо качество. Те не пропускат светлина и гарантират свежестта на маслото.
Маслото на Barlean’s е предпочитано пред приемането на ленено семе и обикновени ленени масла не само заради трайността и удобството. Преди всичко Flax Oil притежава сертификат за биопродукт от “Quality Assurance International” – най-престижната организация, гарантираща качеството на органичните продукти в цял свят. За да се защитят изискванията за биопродукт, е необходимо специална селекция от сортове семена, отгледани без третиране с химикали и върху почва, която също не е обработвана с химически вещества в продължение на години. Компанията Barlean’s работи с най-висококачествени семена, отгледани в САЩ и Канада в екологично чисти райони. Извличането на лененото масло става единствено чрез студено пресоване, за да се изключи рискът от гранясване. Маслото е изключително чисто, нерафинирано и нефилтрирано. Така се постига и високият процент съдържание на важната Омега-3 киселина. Чистото и свежо ленено масло остава защитено и предпазено от досег с каквито и да било химически вещества в специално изработените черни непрозрачни капсули с покритие от рожков.
Много от хората, които приемат капсулите, забелязват първите резултати от действието му чрез буквалното “стопяване” и “разнасяне” на подкожни мастни образувания. За постигане на реален ефект при намаляване на теглото е необходимо да се приемат поне 5-6 капсули от по 1000 милиграма дневно, като количеството може да стигне и до 9 капсули Flax Oil. Тази добавка не е “чудодейно” средство за драстично и опасно отслабване. Чистото и нерафинирано висококачествено ленено масло просто помага на тялото ни да функционира правилно и да набави липсващите в “модерното” ни хранене омега-3 мазнини.
Не случайно капсулите вече седма година са №1 по продажби в САЩ и официално са препоръчвани и включени в диетата на най-известния гуру – диетолог на холивудските знаменитости Джордж Круз.
Висококачественото ленено масло подобрява състоянието на кръвоносните съдове след сърдечносъдови заболявания и предпазва от развитие на атеросклероза и исхемична болест на сърцето. Действа благоприятно при високо кръвно налягане и понижава нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта.
Flax Oil има уникално противовъзпалително действие, особено при възпаления и болки в ставите и артрит. Приемането редовно на ленено масло гарантира здрава кожа и предпазва от алергични дерматози (псориазис, екзема, невродермит и пр). Дамите са най-ревностните му почитателки заради способността да хидратира кожата, да заздравява ноктите и да поддържа здрава и блестяща коса.

В нашата ера на фобия от мазнините и на истинска вълна от ниско маслени и обезмаслени продукти включването на ленено масло в ежедневната индивидуална диета за много хора може би е меко казано странно. Въпреки това, важно е да се знае – лененото масло е изключително богато на незаменими мастни киселини. Незаменими означава, че ние трябва да ги консумираме и да ги включваме в диетата си, защото тялото ни не може да ги произвежда от други мазнини или храни. Изследванията показват, че липсата или оскъдният прием на незаменими мастни киселини, които са в най-голямо количество в лененото масло, както и в други нерафинирани полиненаситени растителни масла, играят съществена роля за развитие на хронични заболявания или страдания като сърдечно-съдови увреждания, рак и сърдечен удар. Много експерти с тревога констатират, че близо 80% от днешното ни общество консумират крайно недостатъчни количества незаменими мастни киселини. Тази липса в диетата в крайна сметка води до сериозна заплаха за здравето. Освен че снабдяват тялото ни с енергия, незаменимите Омега-3 и Омега-6 мастни киселини действат в организма ни като компоненти на нервните клетки, клетъчните мембрани и хормоноподобни субстанции, познати като простагландини. Простагландините и Омега-3 киселините играят важна роля за това тялото ни да функционира добре. Омега-3 киселините са доказали терапевтичната си и защитна роля при сърдечно-съдови заболявания, рак, автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит, множество кожни заболявания.

Какво ни причинява дефицитът на мастните киселини?

Подмяната и “подправянето” на полиненаситените мазнини, причинени от масираното рафиниране на мазнини и масла с цел бърза и лесна търговска печалба, буквално елиминира незаменимите мастни киселини от нашата храна. Нещо повече, чувствително нарастна количеството ненатурални мазнини и масла в диетата ни под формата на транс-мазнини и частично хидрогенирани масла. Транс-мазнините се получават, когато полиненаситените масла са изложени на прекомерна топлина, светлина, кислород или други методи на рафиниране. “Транс” буквално означава, че полиненаситените мастни киселини са трансформирани в ненатурални мастни молекули с променена форма. При хидрогенирането течните полиненаситени масла са атакувани от водородни молекули и резултатът е полутвърди или твърди мастни субстанции, които не се срещат където и да е в природата. Маргаринът е типичен пример за мазнина, съдържаща както хидрогенирани, така и транс-мастни киселини. Само за по-малко от век консумацията на мазнини се е увеличила почти двойно. Но докато процентът на наситените мазнини е един и същ, то полиненаситените мазнини с богато съдържание на ценните Омега-3 почти са изчезнали. Огромното количество рафинирани и обработени мазнини на практика не позволява на тялото ни да се възползва и от малкото количество полезни мастни киселини, които получава.

Има три важни фактора, които допринасят за недостига на есенциалните мастни киселини:

1. Почти пълната липса на качествени масла, богати на Омега-3 и Омега-6, причинена от масовата комерсиализация и рафинирането на мазнините и маслата.
2. Трансформирането на здравословните Омега-3 и Омега-6 в токсични съставки ( хидрогенирани и транс-изомери).
3. Метаболитното съревнование между хидрогенираните и транс-мазнините и есенциалните мастни киселини.

Как да разпознаем липсата?

Знаците за дефицита на Омега-3 могат да са явни или постоянно напомнящи за себе си – от лека умора до фатален сърдечен удар. Много специалисти дори няма да направят асоциация между здравословния ни проблем и този недостиг. Освен това симптомите на дефицита на Омега-3 не са така очевидни като при други хранителни дефицити. Последствията обаче могат наистина да са сериозни. Последните изследвания в САЩ например показват, че хората приемат едва 10% от това, което им е необходимо за оптимално здраве. Затова авторите препоръчват всеки, който има сериозно отношение към здравния си статус, да приема достатъчно количество Омега-3 и 6, най-вече чрез нерафинирано и чисто ленено масло.

Какво препоръчват още специалистите за добро здраве и оптимално ниво на незаменими мастни киселини?

1. Намаляване на количеството наситени мазнини и изобщо мазнини от диетата.
   По-малко животински продукти за сметка на растителните. Повечето растения са много бедни на мазнини. А високите нива на мазнини при ядките и семената произлизат от полезните полиненаситени мастни киселини.
2. Елиминиране или поне сериозно намаляване на храни с транс-мазнини и частично хидрогенирани масла.
   Структурната промяна на натуралните масла в неестествени мастни киселини влияе на способността на тялото ни да се възползва от полезните есенциални мазнини.
3. Ежедневно приемане на ленено масло
   Натуралното, нерафинирано ленено масло е считано от специалистите за търсения фактор във възстановяването на точните нива на есенциалните мастни киселини. Лененото масло е уникално, тъй като съдържа двете незаменими мастни киселини – Омега-3 и Омега-6, във внушителни количества. Лененото масло е най-богатият източник в природата на Омега-3 – почти 60%. Това е два пъти повече от рибените масла. Омега –3 са внимателно изучавани заради благотворното им действие при високи холестеролни нива, високо кръвно налягане, сърдечни пристъпи, ангина, артрит, множествена склероза и кожни възпаления.
4. Намаляване на общия прием на мазнини до не повече от 30%(400-600 калории дневно при стандартна диета от 2000 калории)
   Усилията да вмъкнем здравословните мазнини под формата на есенциалните мастни киселини от ленено масло на мястото на опасните транс-мазнини, хидрогенирани и наситени мазнини си струват. Просто е нужно да следим за тези скрити мазнини и внимателно да четем етикетите на продуктите, които купуваме.

Flax Oil, product of U.S.A., е най-чистото и свежо ленено масло в света, произведено по специална технология от Barlean’s Organic Oils. Натуралният продукт е предпазен и затворен в специални непрозрачни капсули и черни опаковки, за надеждна защита. Маслото ви дава над четири пъти повече Омега-3 в сравнение със същото количество смлени семена и гарантира абсолютна чистота и качество.

Покрай целия отрицателен натиск, който в днешни дни заобикаля темата за мазнините, много хора са изненадани да научат, че има определени мазнини, наречени есенциални мастни киселини, които са абсолютно задължителни за оптимално здраве.
Тяхното класифициране като есенциални просто означава, че ние трябва да ги получим от храните и за разлика от много храни, не може да бъде произведен от тялото. Можете да срещнете тези мастни киселини най-често като Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Най-разпространеният източник на есенциални мастни киселини са полиненаситените растителни мазнини.
Тези две основни мастни киселини, сами и заедно, са доказани научно като полезни за предпазване и подпомагане на лечението на многобройни неблагоприятни здравословни състояния, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, удар, артрит и подтискане на имунната система.
Според медицинска конвенция за полиненаситените мастни киселини от 1985 г., приета в Орландо, Флорида, оптималният прием на основни мастни киселини трябва да съставлява 10% от дневната храна или 200 калории, базирани на стандартна храна с 2000 калории на ден. Балансираното приемане на двете основни мастни киселини е важно, тъй като те се конкурират за превръщането в тялото в мощни хормоноподобни субстанции (простагландини), които управляват почти всяка биологична функция. Съществуват благоприятни простагландини, които подобряват здравето и не толкова благоприятни простагландини, които ако не се контролират, влошават здравето. Липсата на баланс при приемането на която и да е от двете киселини, ще доведе до нарушено производство на простагландини да бъде нарушено, което ще рефлектира в здраве, изложено на рискове.
Според д-р Артемис П. Симопулос, президент на Центъра за генетика, хранене и здраве на САЩ, точно това се е случило с американската храна, а и с европейската, през последните 100 години. Нарастващата консумация на Омега 6 мастни киселини през това време, се дължи на развитието на технологиите в края на век, който отбелязва началото на модерната индустрия за растителни мазнини и на модерното земеделие с изтъкването на зърнените храни за селскостопанските животни. Драстичната промяна от някогашната традиционна храна, която доставяше Омега-3 и 6 в относително равни пропорции, причинява липса на баланс при приблизително 10 към 1 в полза на Омега-6 мастни киселини. И по-лошо, изчислено е, че ние консумираме само една-десета от количеството Омега 3 мастни киселини, от което имаме нужда за оптимално здраве. Просто казано, ние ядем прекалено много Омега-6 мастни киселини за сметка на Омега-3.
Известно е, че най-богатият продукт на Омега-3 мастни киселини в природата е чистото ленено масло. Задължително обаче е то да бъде нерафинирано и студено пресовано, тъй като в противен случай полезните му свойства се губят. Установено е, че полиненаситените киселини гранясват от досег със светлина и кислород, както и от топлина.
Съвсем не е случайно защо най-свежото и чисто ленено масло – това на компанията Barlean’s, се предлага и у нас в абсолютно черни опаковки и непрозрачни капсули. Flax Oil, product of U.S.A., е най-продаваният Омега-3 продукт в САЩ за последните 7 години и е доказал своите безспорни предимства. Съотношението Омега-3:Омега-6, което достига, е 4:1 – нещо особено важно в днешната диспропорция на мазнините, за която стана вече въпрос.
Ето и няколко от системите и функциите на тялото, които са зависими от есенциалните мастни киселини:

• Произвеждане и синтез на хормони
• Регулация на налягането в кръвоносните съдове
• Регулация и отговор при болезнено възпаление и подуване
• Регулация на телесните секреции
• Разширение или стеснение на кръвоносните съдове
• Първичните съставни части на клетъчните мембрани
• Регулация на скоростта на делене на клетките
• Регулация на вливането и отливането на субстанции в и навън от клетката
• Регулация на функцията на бъбреците и баланс на течностите
• Поддържане на „подвижни” наситени мазнини в кръвния поток
• Посредничество при освобождаването на провъзпалителни субстанции от клетката, които могат да предизвикат алергични състояния

Специалистите препоръчват ограничаване на наситените мазнини в ежедневната диета, както и прием на транс-мазнини. Освен ленено масло, добре е и редовна консумация на риба заради Омега-3 киселините, както и достатъчно количество плодове, зеленчуци и ядки.
Преди да вземете вашето масло, уверете се, че то е добре защитено и си припомнете колко чувствително е на практика. Дори и тъмното стъкло пропуска до 20% от слънчевите лъчи. Попитайте личния си лекар за ползите от Омега-3 и се опитайте да извлечете максималното за себе си с добър режим на хранене и внимателно подбиране на продуктите, които приемате.