ПРИРОДАТА САМА Е ДАЛА НА ЛЕНЕНОТО МАСЛО
НАЙ-ДОБРОТО ОТ СЕБЕ СИ

Светът тепърва ще говори за Омега-3 киселините. Това показват последните научни изследвания в страни като САЩ, Канада и Япония. Полезните и незаменими мастни киселини започват да отключват все повече решения и загадки в сферата на здравословния начин на живот. Годините на полюсни залитания към супер диети без никакви мазнини или пък обратното – безразборно тъпчене с всякакви полуфабрикати и транс-мазнини и рафинирани масла показаха, че всъщност сме забравили да живеем и да се храним така, както природата е определила. Омега-3 мазнините изграждат мембраните на всяка една клетка от нашето тяло, полезни са за мозъка и очите, отговарят за метаболитните процеси и за баланса на хормоните. Специално Омега-3 потискат възпалителните процеси в организма и болката от всякакъв вид. Природата е решила тези киселини да се съдържат в изобилие в едно единствено растение – лена. Затова и лененото масло е най-добрата новина за хората, които се интересуват и са загрижени за своето здраве. Най-големият производител в света на ленено масло е американската компания Barlean’s Organic Oils. На нашия пазар може да се открие нейният топ продукт – Flax Oil, product of U.S.A. – лененото масло на капсули, което вече седем поредни години е най-продавано в САЩ. Висококачественото ленено масло подобрява състоянието на кръвоносните съдове след сърдечносъдови заболявания и предпазва от развитие на атеросклероза и исхемична болест на сърцето. Действа благоприятно при високо кръвно налягане и понижава нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта. Flax Oil е идеално средство за подобряване на мастната обмяна.
Flax Oil е номер едно в света и е наричано най-свежото и чисто ленено масло. Причината е една – качеството.

Защо именно качеството е толкова важно?

Освен че е изключително полезно, лененото масло е адски капризно и гранясва бързо от топлина и светлина, като светлината го разрушава 1000 пъти по-бързо от високата температура. Затова през годините съхранението му е било почти невъзможно за по-дълъг период. Компанията Barlean’s е инвестирала именно в процеса на производство и запазване свежестта на Flax Oil. Продуктът притежава уникална защита от окисление и няма нужда от дълбоко замразяване, както обикновените ленени масла.
В Америка се води истинска война за заемане на пазара на ленено масло. Много компании водят нелоялна конкуренция, предлагайки продуктите си в стъклени прозрачни бутилки и прозрачни капсули с цел евтина и бърза печалба. За съжаление те много добре знаят, че така предлагат некачествен продукт. Дори минимално количество светлина и кислород разрушават маслото. Нещо повече – това може дори да го направи опасно.
Компанията използва само черни непрозрачни пластмасови опаковки, които са произведени от полиетилен с висока плътност (HDPE), произведен специално за Barlean’s Organic Oils. HDPE е изцяло одобрен и утвърден от правителствата на САЩ и Канада за производство на опаковки за растителни масла и има безупречна репутация що се отнася до безопасност и защита на здравето. Опаковката притежава сертификати за безопасност и сигурност от двете най-престижни лаборатории в САЩ – “Юпитер” и “Ървайн”. Тази опаковка предпазва маслото свежо и чисто така, както никоя друга не би могла. И най-плътното стъкло с цвят на кехлибар пропуска поне 20% от вредните слънчеви лъчи. Затова е особено важно да погледнете опаковката на вашето масло, да разгледате капсулите и да се уверите, че не получавате в ръцете си вече развален продукт или такъв с ниско качество! Капсулите на Barlean’s също са абсолютно непрозрачни, меки и без изкуствени оцветители.
Съществува още един сериозен проблем. Много производители “изобретяват” свои “магически” формули, като смесват механично различни масла и рекламират агресивно тези продукти. Колкото и екзотично да изглежда това на пръв поглед, на практика означава рязко сваляне на ефективността на Омега-3 в лененото масло, което я съдържа в най-голям обем.
Смесването на продукти с Омега-3, 6 и 9 киселини и такива с наситени мазнини всъщност просто размества пропорциите им без реален резултат. Това може да е опасно за здравето.

Лененото масло се счита за Златния стандарт в хранителните мастни продукти заради високото ниво на Омега-3, дадено от самата природа! Не и от смесването на различни съставки! Смесването на масла с високо ниво на Омега-6 като сусамено и слънчогледово и на наситени мазнини обезсмисля и затруднява действието на Омега-3 – най-ценната мастна киселина. Чистото ленено масло, каквото е на това на Barlean’s, има най-оптималната и правилна пропорция Омега-3:Омега-6 – 4:1. Всяко по-ниско количество или съотношение не би ни помогнало в стремежа към здравословен живот и постигане на баланс.

Истината е, че маслата с Омега-6 и 9 просто са доста по-евтини и, купувайки “модерна” формула, която ги съдържа, всъщност плащаме за рекламния трик.
В действителност самата природа отдавна е намерила решение и е дала Омега-3 богатството на древното и старомодно натурално ленено масло. А Barlean’s много добре знае това.

Лидерът в областта на хранителните добавки създаде най-свежото и чисто ленено масло на света – Flax Oil. За да се запазят всички негови полезни свойства за дълго време, маслото е затворено в специални меки и непрозрачни капсули и черни опаковки. Тази двойна защита е гаранция за здраве и свежест и помогна на биопродукта да бъде неизменно №1 в САЩ.

Коя е тайната на тази полезна мазнина?

В стремежа си към тънка талия хората често решават да премахнат по-голямата част от мазнините от диетата си. Тази тактика на пръв поглед изглежда напълно смислена, но грубата грешка е във вида мазнини, които се премахват и заместват с храни без почти никаква хранителна стойност. Има и още нещо – тоталното елиминиране на всички мазнини в ежедневното хранене може по-скоро да доведе до натрупване на килограми в по-далечен аспект.
Да научите коя мазнина е “добра“ и коя “лоша“ за вашето здраве е важно, за да може дълго време да контролирате и поддържате теглото си. Есенциалните Омега-3 мастни киселини, съдържащи се в лененото масло, ще ви помогнат по пътя към желаните килограми.

Храните с ниски хранителни стойности или това, което наричаме “празни калории“ ще ви направят още по-ненаситни, въпреки че консумирате малко калории. Никой не може да поддържа диета, ако постоянно се чувства гладен. Вместо да ви ограничава откъм калории или да пълни тялото ви с храна без мазнини, лененото масло действа директно върху метаболитните и физиологични процеси в нашето тяло, при което резултатът е намаляване на теглото по естествен начин.
Добавяйки ленено масло към ежедневната си храна, вие ще придобиете чувство на пълноценност и удовлетворение. В това няма нищо магическо и чудодейно. Нека си обясним съвсем простичко как може да се случи.
Есенциалните мазнини карат стомаха да съхранява храната за по-дълго време, отколкото храните без и с ниско съдържание на мазнини. Това автоматично задейства един полезен хормон – холецистокинин, който праща сигнали на мозъка, че повече нямаме нужда да ядем. Замисляли ли сте се, че всъщност чувството на глад зависи именно от мозъка? Така той ни казва: “вече не съм гладен”.
Освен това добавянето на ленено масло към ежедневната ви храна ще доведе до постепенно освобождаване на тази комбинация в тънките черва. Физиологичният ефект от този процес е бавно, непрекъснато покачване на кръвната захар, последвано обаче от продължително и стабилно намаляване на нивата й. В крайна сметка кръвната захар е подложена на бавно и постепенно снижение. Вие ще усетите съответния прилив на постоянна енергия, сила, издръжливост и удовлетворение без непосредствения остър глад, който често следва храненето и е една от причините да не спираме да се тъпчем. Крайният резултат е, че вие ще се чувствате сити за по-дълго време и всъщност ще приемате известно количество калории за по-дълъг период от време, отколкото да прибягвате до употреба на храни без или с ниско съдържание на мазнини. Още повече че лененото масло се превръща в съединения, които поддържат метаболизма в клетките. Точно като пещ, която, веднъж запалена, генерира все повече топлина и гълта гориво, така и клетките събират топлина и изгарят своето гориво – калориите. Есенциалните нутриенти в лененото масло повишават консумацията на кислород и на клетъчно ниво резултатът е повишена енергия и издръжливост, както и усещане за добра кондиция.
Програмите за отслабване, които широко се рекламират, по-скоро се опитват да поправят “опаковката”, външния вид, но не и същинския корен и първопричината на затлъстяването. А тя може да бъде точно дисбаланс на мастните киселини – най-често дължащ се на минималното количество Омега-3 мастни киселини в организма.
Добавянето на Омега-3 към храната ви, ще редуцира до минимум дисбаланса на пропорцията Омега-6 : Омега-3 в тялото.
Лененото масло е най-прекият път към промяната на нивата Омега-6 и Омега-3 и е най-добре да тръгнете по него възможно най-бързо. Това ще ви помогне да регулирате и поддържате теглото си по-добре и да намалите риска от диабет или синдрома Х (синдром на инсулиновата резистентност).
Flax Oil, product of U.S.A., се грижи за доброто изграждане и функциониране на клетъчните мембрани. Когато те са здрави, транспортират по-добре кислорода – един от ключовите елементи на ежедневното изгаряне на мазнини. А бързият метаболизъм е най-важното условие за справяне с излишните калории.
Flax Oil има способността да понижава холестерола и като цяло да поддържа мастния баланс на организма. Много от хората, които приемат капсулите, забелязват първите резултати от действието му чрез буквалното “стопяване” и “разнасяне” на подкожни мастни образувания. За постигане на реален ефект при намаляване на теглото е необходимо да се приемат поне 5-6 капсули от по 1000 милиграма дневно, като количеството може да стигне и до 9 капсули Flax Oil. Тази добавка не е “чудодейно” средство за драстично и опасно отслабване. Чистото и нерафинирано висококачествено ленено масло просто помага на тялото ни да функционира правилно и да набави липсващите в “модерното” ни хранене омега-3 мазнини.
Компанията Barlean’s е инвестирала много в процеса на производство и запазване свежестта на Flax Oil. Най-продаваният продукт за последните седем години в САЩ притежава уникална защита от окисление и няма нужда от дълбоко замразяване, както обикновените ленени масла. В Америка черната опаковка и непрозрачните капсули на Barlean’s са знак за високо качество. Те не пропускат светлина и гарантират свежестта на маслото. Flax Oil е специално сертифициран биопродукт от “Quality Assurance International” – най-престижната организация, гарантираща качеството на органичните продукти в цял свят. Черните опаковки със запазения знак на Barlean’s гарантират реален ефект от приемането на капсулите.

Немазната мазнина

Сигурно много ви се иска да отслабнете, вече сте пробвали и последната диета в книгата, която ви е под ръка. Без резултат. Примирили сте се с факта, че вашето тяло просто постоянно се самосаботира. Как иначе да си обясните защо тежите повече сега, отколкото когато започнахте в началото на диетата? Истината – тялото ви не е в състояние на самосаботиране, а на самосъхранение. Точно така. Когато започнете да ограничавате калориите, вашето тяло е програмирано да смята, че навлизате в период на глад. Този инстинкт е вкоренен в нашите гени, датиращ още от далечни времена, когато набавянето на храна съвсем не е било толкова лесно, както сега е отскачането до магазина на ъгъла.
Метаболизмът – изгарянето на калории, за да се произведе енергия, е забавен, когато количеството на калориите, които приемаме, се намали. Когато гладуването (или диетата, както модерно го наричаме в наши дни) – тялото започва да складира калории под формата на телесни мазнини в очакване на следващото гладуване (диета). Резултатът? Ставате по-дебели и по-дебели с всеки опит. Така си е, диетите не работят. По-лошо, модата за обезмаслени, ниско маслени храни свършва с това, че ставаме още по-дебели и по-дебели. Това е изводът и на американското издание Barron’s от 1 юли 1998 г., в статия озаглавена „Дебели и затлъстяващи” – ”Независимо от преситеността на пазара с диетични храни и здравни клубове, американците стават по-пълни”. Елиминирането на мазнините от храната предизвиква точно противоположната реакция в тялото от тази, която се е предполагало или търсило. Когато консумираме обезмаслени, ниско маслени храни, ние не очакваме от да напълняваме от тях, но точно това се случва. Повечето от обезмаслените или нискомаслените храни са силно рафинирани, калорично компактни карбохидрати. Тези храни, ако не се употребяват при отделянето на енергия при висока физическа ативност или упражнения, просто се превръщат в неприятна за гледане маса тлъстини.

Факти за лененото масло

Един изненадващ и непродполагаем герой в битката с напълняването всъщност е класифициран като мазнина. Маслото от ленено семе бързо печели всеобщо одобрение като забележителен компонент от цялостната диета за намаляване на тегло и за крепко здраве.
Днес мненията на най-добрите диетолози в САЩ, които горещо препоръчват лененото масло, са повече от добри. Някои го определят като „основен елемент от здравословната храна”, а други твърдят, че „всяка диета или програма за отслабване, проведена без добавяне на основните хранителни съставки, намиращи се в маслото от ленено семе, е обречена на неуспех”.

Лененото масло – „Немазната мазнина”

Какво да кажем на всички, полудели от фобията „анти-мазнини”? В крайна сметка лененото масло си е вид мазнина. Но докато, чисто технически, се класифицира като такава, всъщност е анти-мазнина. Всъщност то е абсолютната противоположност на много вредни наситени мазнини. Докато наситените мазнини водят до прекалена пълнота, болести на сърдечносъдовата система, сърдечни удари и други дегенеративни болести, маслото от ленено семе предпазва и може дори да върне постигне обрат при развитие на подобни състояния. Във всички случаи, можем да мислим за маслото от ленено семе като за немазната мазнина. Вместо буквално да се опитва да заблуждава тялото ни, както се случва при ограничаването на калориите или при приемането на обезмаслени или нискомаслени храни, маслото от ленено семе работи директно с метаболизма и физиологическите процеси на тялото, което води до естествена загуба на тегло и поддържането му в оптимални граници.
Мастните киселини в маслото от ленено семе са определяни като незаменими хранителни съставки. Това означава, че тялото не може да превърне други източници на храна в есенциалните мастни киселини от маслото от ленено семе. В резултат на това вашето тяло всъщност изпитва нужда и търси тези незаменими хранителни съставки в храните, които консумирате. Ако те не присъстват в тях, тялото изпитва хранителна липса и вие продължавате да изпитвате нужда от мазни и сладки храни. Обикновено получаваме по-малко от 0.1% от незаменимите мастни киселини, намиращи се в маслото от ленено семе в нашата храна. Добавянето на масло от ленено семе към храните или прието с яденето, поражда чувство на насита (чувство на цялостност и удовлетворение, което по принцип следва след хранене). Есенциалните мазнини в маслото от ленено семе предизвикват стомаха да задържи храната за по-дълъг период от време в сравнение с храните без мазнина или с ниска масленост. Добавянето на ленено масло към храната води до постепенно освобождаване на това съединение в тънките черва. Физиологическият ефект е бавно, постепенно покачване на кръвната захар, а после продължително задържане на нивото на кръвна захар. Накрая, кръвната захар преминава в бавен и постепенен спад. Вие ще изпитате съответстващото чувство на продължителна енергичност, сила и удовлетвореност с липса на незабавни болки от глад, които следват храненето. Чистият резултат е, че се чувствате по-добре, по-дълго време заситени и в действителност сте поели по-малко калории, отколкото ако бяхте избрали диетата с храни без мазнина или с ниска масленост. Нещо повече, маслото от ленено семе се превръща в съставки, които поддържат метаболитните процеси в нашите клетки. Също като веднъж запалени пещи, клетките генерират повече топлина и изгарят повече гориво, в нашия случай, калории. Незаменимите хранителни съставки в маслото от ленено семе също така повишават консумирането на кислород на клетъчно ниво, което води до повишаване на енергията и силата и чувството за добро физическо състояние.

Общи препоръки

Изследванията в последно времето показват, че населението, особено в САЩ, страда от липса на ключови незаменими хранителни съставки, критични за идеалното здраве и оптималното тегло. Най-обичайният хранителен източник на тези незаменими хранителни съставки е прясното масло от ленено семе. Консумацията от по няколко грама дневно на масло от ленено семе би била чудесен помощник. Идеалният метод на приемане на маслото за целите на отслабване или поддържане на теглото е в отделни дози, приемани с всяко хранене. Потребителите трябва само да приемат свежи и чисти масла, за да са сигурни в хранителната сила и стойност на продукта.
Мнението на водещите диетолози в САЩ може да бъде обобщено по следния начин:
„Правилният вид и правилното количество на мазнини ще ви позволи да отслабнете без усилия и страдания, без да бъдете обсебени от мисълта за диети. Незаменимите мазнини са най-здравословният и лесен начин за достигане и поддържане на нормално тегло.”

Маслото от ленено семе:

• Намалява нуждата от мазни и сладки храни
• Увеличава скоростта на метаболизма
• Поражда чувство на насита (чувство на цялостност и довлетворение, което по принцип следва след хранене)
• Регулира кръвната захар
• Регулира нивата на инсулин
• Увеличава консумирането на кислород

В нашата ера на фобия от мазнините и на истинска вълна от ниско маслени и обезмаслени продукти включването на ленено масло в ежедневната индивидуална диета за много хора може би е меко казано странно. Въпреки това, важно е да се знае – лененото масло е изключително богато на незаменими мастни киселини. Незаменими означава, че ние трябва да ги консумираме и да ги включваме в диетата си, защото тялото ни не може да ги произвежда от други мазнини или храни. Изследванията показват, че липсата или оскъдният прием на незаменими мастни киселини, които са в най-голямо количество в лененото масло, както и в други нерафинирани полиненаситени растителни масла, играят съществена роля за развитие на хронични заболявания или страдания като сърдечно-съдови увреждания, рак и сърдечен удар. Много експерти с тревога констатират, че близо 80% от днешното ни общество консумират крайно недостатъчни количества незаменими мастни киселини. Тази липса в диетата в крайна сметка води до сериозна заплаха за здравето. Освен че снабдяват тялото ни с енергия, незаменимите Омега-3 и Омега-6 мастни киселини действат в организма ни като компоненти на нервните клетки, клетъчните мембрани и хормоноподобни субстанции, познати като простагландини. Простагландините и Омега-3 киселините играят важна роля за това тялото ни да функционира добре. Омега-3 киселините са доказали терапевтичната си и защитна роля при сърдечно-съдови заболявания, рак, автоимунни заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит, множество кожни заболявания.

Какво ни причинява дефицитът на мастните киселини?

Подмяната и “подправянето” на полиненаситените мазнини, причинени от масираното рафиниране на мазнини и масла с цел бърза и лесна търговска печалба, буквално елиминира незаменимите мастни киселини от нашата храна. Нещо повече, чувствително нарастна количеството ненатурални мазнини и масла в диетата ни под формата на транс-мазнини и частично хидрогенирани масла. Транс-мазнините се получават, когато полиненаситените масла са изложени на прекомерна топлина, светлина, кислород или други методи на рафиниране. “Транс” буквално означава, че полиненаситените мастни киселини са трансформирани в ненатурални мастни молекули с променена форма. При хидрогенирането течните полиненаситени масла са атакувани от водородни молекули и резултатът е полутвърди или твърди мастни субстанции, които не се срещат където и да е в природата. Маргаринът е типичен пример за мазнина, съдържаща както хидрогенирани, така и транс-мастни киселини. Само за по-малко от век консумацията на мазнини се е увеличила почти двойно. Но докато процентът на наситените мазнини е един и същ, то полиненаситените мазнини с богато съдържание на ценните Омега-3 почти са изчезнали. Огромното количество рафинирани и обработени мазнини на практика не позволява на тялото ни да се възползва и от малкото количество полезни мастни киселини, които получава.

Има три важни фактора, които допринасят за недостига на есенциалните мастни киселини:

1. Почти пълната липса на качествени масла, богати на Омега-3 и Омега-6, причинена от масовата комерсиализация и рафинирането на мазнините и маслата.
2. Трансформирането на здравословните Омега-3 и Омега-6 в токсични съставки ( хидрогенирани и транс-изомери).
3. Метаболитното съревнование между хидрогенираните и транс-мазнините и есенциалните мастни киселини.

Как да разпознаем липсата?

Знаците за дефицита на Омега-3 могат да са явни или постоянно напомнящи за себе си – от лека умора до фатален сърдечен удар. Много специалисти дори няма да направят асоциация между здравословния ни проблем и този недостиг. Освен това симптомите на дефицита на Омега-3 не са така очевидни като при други хранителни дефицити. Последствията обаче могат наистина да са сериозни. Последните изследвания в САЩ например показват, че хората приемат едва 10% от това, което им е необходимо за оптимално здраве. Затова авторите препоръчват всеки, който има сериозно отношение към здравния си статус, да приема достатъчно количество Омега-3 и 6, най-вече чрез нерафинирано и чисто ленено масло.

Какво препоръчват още специалистите за добро здраве и оптимално ниво на незаменими мастни киселини?

1. Намаляване на количеството наситени мазнини и изобщо мазнини от диетата.
   По-малко животински продукти за сметка на растителните. Повечето растения са много бедни на мазнини. А високите нива на мазнини при ядките и семената произлизат от полезните полиненаситени мастни киселини.
2. Елиминиране или поне сериозно намаляване на храни с транс-мазнини и частично хидрогенирани масла.
   Структурната промяна на натуралните масла в неестествени мастни киселини влияе на способността на тялото ни да се възползва от полезните есенциални мазнини.
3. Ежедневно приемане на ленено масло
   Натуралното, нерафинирано ленено масло е считано от специалистите за търсения фактор във възстановяването на точните нива на есенциалните мастни киселини. Лененото масло е уникално, тъй като съдържа двете незаменими мастни киселини – Омега-3 и Омега-6, във внушителни количества. Лененото масло е най-богатият източник в природата на Омега-3 – почти 60%. Това е два пъти повече от рибените масла. Омега –3 са внимателно изучавани заради благотворното им действие при високи холестеролни нива, високо кръвно налягане, сърдечни пристъпи, ангина, артрит, множествена склероза и кожни възпаления.
4. Намаляване на общия прием на мазнини до не повече от 30%(400-600 калории дневно при стандартна диета от 2000 калории)
   Усилията да вмъкнем здравословните мазнини под формата на есенциалните мастни киселини от ленено масло на мястото на опасните транс-мазнини, хидрогенирани и наситени мазнини си струват. Просто е нужно да следим за тези скрити мазнини и внимателно да четем етикетите на продуктите, които купуваме.

Flax Oil, product of U.S.A., е най-чистото и свежо ленено масло в света, произведено по специална технология от Barlean’s Organic Oils. Натуралният продукт е предпазен и затворен в специални непрозрачни капсули и черни опаковки, за надеждна защита. Маслото ви дава над четири пъти повече Омега-3 в сравнение със същото количество смлени семена и гарантира абсолютна чистота и качество.

Покрай целия отрицателен натиск, който в днешни дни заобикаля темата за мазнините, много хора са изненадани да научат, че има определени мазнини, наречени есенциални мастни киселини, които са абсолютно задължителни за оптимално здраве.
Тяхното класифициране като есенциални просто означава, че ние трябва да ги получим от храните и за разлика от много храни, не може да бъде произведен от тялото. Можете да срещнете тези мастни киселини най-често като Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Най-разпространеният източник на есенциални мастни киселини са полиненаситените растителни мазнини.
Тези две основни мастни киселини, сами и заедно, са доказани научно като полезни за предпазване и подпомагане на лечението на многобройни неблагоприятни здравословни състояния, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, удар, артрит и подтискане на имунната система.
Според медицинска конвенция за полиненаситените мастни киселини от 1985 г., приета в Орландо, Флорида, оптималният прием на основни мастни киселини трябва да съставлява 10% от дневната храна или 200 калории, базирани на стандартна храна с 2000 калории на ден. Балансираното приемане на двете основни мастни киселини е важно, тъй като те се конкурират за превръщането в тялото в мощни хормоноподобни субстанции (простагландини), които управляват почти всяка биологична функция. Съществуват благоприятни простагландини, които подобряват здравето и не толкова благоприятни простагландини, които ако не се контролират, влошават здравето. Липсата на баланс при приемането на която и да е от двете киселини, ще доведе до нарушено производство на простагландини да бъде нарушено, което ще рефлектира в здраве, изложено на рискове.
Според д-р Артемис П. Симопулос, президент на Центъра за генетика, хранене и здраве на САЩ, точно това се е случило с американската храна, а и с европейската, през последните 100 години. Нарастващата консумация на Омега 6 мастни киселини през това време, се дължи на развитието на технологиите в края на век, който отбелязва началото на модерната индустрия за растителни мазнини и на модерното земеделие с изтъкването на зърнените храни за селскостопанските животни. Драстичната промяна от някогашната традиционна храна, която доставяше Омега-3 и 6 в относително равни пропорции, причинява липса на баланс при приблизително 10 към 1 в полза на Омега-6 мастни киселини. И по-лошо, изчислено е, че ние консумираме само една-десета от количеството Омега 3 мастни киселини, от което имаме нужда за оптимално здраве. Просто казано, ние ядем прекалено много Омега-6 мастни киселини за сметка на Омега-3.
Известно е, че най-богатият продукт на Омега-3 мастни киселини в природата е чистото ленено масло. Задължително обаче е то да бъде нерафинирано и студено пресовано, тъй като в противен случай полезните му свойства се губят. Установено е, че полиненаситените киселини гранясват от досег със светлина и кислород, както и от топлина.
Съвсем не е случайно защо най-свежото и чисто ленено масло – това на компанията Barlean’s, се предлага и у нас в абсолютно черни опаковки и непрозрачни капсули. Flax Oil, product of U.S.A., е най-продаваният Омега-3 продукт в САЩ за последните 7 години и е доказал своите безспорни предимства. Съотношението Омега-3:Омега-6, което достига, е 4:1 – нещо особено важно в днешната диспропорция на мазнините, за която стана вече въпрос.
Ето и няколко от системите и функциите на тялото, които са зависими от есенциалните мастни киселини:

• Произвеждане и синтез на хормони
• Регулация на налягането в кръвоносните съдове
• Регулация и отговор при болезнено възпаление и подуване
• Регулация на телесните секреции
• Разширение или стеснение на кръвоносните съдове
• Първичните съставни части на клетъчните мембрани
• Регулация на скоростта на делене на клетките
• Регулация на вливането и отливането на субстанции в и навън от клетката
• Регулация на функцията на бъбреците и баланс на течностите
• Поддържане на „подвижни” наситени мазнини в кръвния поток
• Посредничество при освобождаването на провъзпалителни субстанции от клетката, които могат да предизвикат алергични състояния

Специалистите препоръчват ограничаване на наситените мазнини в ежедневната диета, както и прием на транс-мазнини. Освен ленено масло, добре е и редовна консумация на риба заради Омега-3 киселините, както и достатъчно количество плодове, зеленчуци и ядки.
Преди да вземете вашето масло, уверете се, че то е добре защитено и си припомнете колко чувствително е на практика. Дори и тъмното стъкло пропуска до 20% от слънчевите лъчи. Попитайте личния си лекар за ползите от Омега-3 и се опитайте да извлечете максималното за себе си с добър режим на хранене и внимателно подбиране на продуктите, които приемате.